Vinya del Forner
Ref: Vinya del Forner
Ancestrals
Collita: 2021.
Vinya
Sant Llorenç d’Hortons al voltant de 235 m d’alçada, en l’Alt Penedès Montserratí. Vinya del Forner és una parcel·la única de Sumoll.
Varietats
100% Sumoll.
Elaboració
Embotellem sense cap intervenció ni adició, en ampolles que aguantin la pressió per seguir la fermentació salvatge dins les mateixes, i el deixem descansar tota la tardor, hivern i part de primavera següent, desgorgem en calent en lluna descendent al Abril.
