La Vividora 1,5 litres

Vinya

Sant Llorenç d’Hortons al voltant de 235-300 m d’alçada, en l’Alt Penedès Montserratí.Vinyes velles, adultes i joves de cupatge també de parcel.les.

Varietats

Totes les presents a Finca Parera, amb un “tutti frutti” de cupatge entre blanques i negres.

Elaboració

Elaborem de forma natural, totes les segones partides de premsa tant de raïms blancs com negres, que un cop fermentats ja cupejem al cup de “La Vividora”. Envelleix sense cap intervenció física de clarificació, filtració,etc...però si sulfitem al envasar en bag in boxs.

Poden aparèixer precipitats i turbidesses, que denoten una elaboració respectuosa i son un bon signe d’autenticitat.