Vinya del Pou
Ancestrals
Collita: 2021.
Vinya
Sant Llorenç d’Hortons al voltant de 235 m d’alçada, en l’Alt Penedès Montserratí. Vinya del Pou és una parcel·la única de Xarel·lo.
Varietats
100% Xarel·lo
Elaboració
Embotellem sense cap intervenció ni adició, en ampolles que aguantin la pressió per seguir la fermentació salvatge dins les mateixes, i el deixem descansar tota la tardor, hivern i part de primavera següent, desgorgem en calent en lluna descendent al Abril.
